Gˇ­ur matur er mannrÚttindi, ekki forrÚttindi. Terra Madre dagurinn Ý A­al■ingi

Gˇ­ur matur er mannrÚttindi, ekki forrÚttindi. Terra Madre dagurinn Ý A­al■ingi
Terra Madre dagurinn - Mˇ­ir j÷r­ 10. desember

Hluti af matarmenningu A­al■ings hefur alla tÝ­ veri­ samofin hugmyndafrŠ­i Slow Food samtakanna sem vi­ erum a­ilar a­. Ůann 10. desember 1989, fyrir 25 ßrum sÝ­an, voru Slow Food samt÷kin stofnu­ formlega Ý Bra ß ═talÝu.

á

Terra Madre, sem ■ř­ir mˇ­ir j÷r­, hefur veri­ heiti­ ß samkomu matarsamfÚlaga vÝ­svegar Ý heiminum. Ůessi matarsamfÚl÷g (food communities), kokkar, smßframlei­endur, ungt fˇlk, bŠndur, fiskimenn, frŠ­imenn og neytendur, halda ß lofti matvŠlaframlei­slu sem fer eftir gildum Slow Food hreyfingarinnar: maturinn ß a­ vera gˇ­ur, hreinn og sanngjarn ľ og koma ˙r hÚra­i. Gˇ­ur matur er mannrÚttindi, ekki forrÚttindi.

┴ hverju ßri er Terra Madre dagurinn haldinn hßtÝ­legur um allan heim og ■eir sem ßhuga hafa taka ■ßtt: koma saman og bor­a gˇ­an mat ˙r eigin hÚra­i, efna til bŠndamarka­a me­ mat ˙r hÚra­i ľ e­a hva­ sem fˇlki dettur Ý hug.

A­al■ing tekur ■ßtt Ý Terra Madre deginum a­ ■essu sinni me­ ■vÝ a­ hafa kj÷ts˙pu ß bo­stˇlum fyrir b÷rnin. Auk lambakj÷tsins ver­ur m.a. Ý s˙punni rˇfur, bygg og kart÷flur frß Eyglˇ og Eymundi Ý Vallanesi. ═ sÝ­degishressingunni h÷fum vi­ nřbaka­ brau­ a­ vanda og me­ ■vÝ ver­ur heimager­ur ricottaostur og rau­rˇfuhummus a­ hŠtti h˙ssins, en rau­rˇfurnar eru Štta­ar ˙r Vallanesi eins og megni­ a­ grŠnmetinu sem vi­ bjˇ­um upp ß dags daglega.

Eins og ß­ur er A­al■ing eini Ýslenski leikskˇlinn sem fagnar Terra Madre deginum, en ■a­ mun breytast. Mikill metna­ur er n˙ vÝ­a lag­ur Ý a­ bŠta skˇlamat ß ═slandi, vi­ f÷gnum ■vÝ vegna ■ess a­ gˇ­ur matur er mannrÚttindi, ekki forrÚttindi.

Og vorum vi­ b˙in a­ nefna ■a­ - gˇ­ur matur er mannrÚttindi, ekki forrÚttindi?


SvŠ­i

Fyrirspurnir

Leikskˇlinn A­al■ing á| áA­al■ingi 2 á| á203 Kˇpvogur á| áS. 5150930 á| áadalthing@adalthing.isáA­al■ing ß Facebook